Ciasteczka! Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Polityka cookies

Samar o jedzeniu

29 listopada 2021

Ciasto czekoladowe z kawą i kardamonem

słodkie  deser

zdjęcie_511 zdjęcie_512

Jakiś czas temu dostałam od koleżanki doskonałą kawę w ziarnach. Nie miałam jak jej jednak wykorzystać, bo mieliśmy ekspres na kapsułki. Oczywiście mam też maszynkę do mielenia kawy i klasyczny, ręczny ekspres, ale na co dzień nie mam czasu na oddawanie się rytuał parzenia kawy. Dawno już też myślałam o wymianie ekspresu na kapsułki na ekspres, który mieli ziarna i od razu robi kawę. Ekspres na kapsułki mieliśmy kilka lat i zmęczyła nas formuła: kawę trzeba zamawiać z wyprzedzeniem, kapsułki są dość drogie a system recyklingu pozostawiał wiele do życzenia. 

Żałuję, że tak długo zwlekałam z decyzją wymiany ekspresu, bo to była najlepsza kulinarna decyzja 2021 roku, do której dojrzewałam ostatnie kilka lat. Zdecydowaliśmy się na ekspres automatyczny SMEG BCC02BLMEU, który ma bardzo minimialistyczny design i jest bardzo prosty w obsłudze. To pierwszy sprzęt tej marki w mojej kuchni. Kawę robi się przy pomocy zaledwie jednego przycisku. Ekspres jest cichy, bardzo wydajny i łatwy w czyszczeniu. Ma zintegrowany młynek, duży pojemnik na wodę i dyszę, dzięki czemu z łatwością przygotujecie perfekcyjne kawy mleczne jak cappuccino czy latte. Do wyboru mamy dwa tryby, dzięki którym zrobimy idealne kawy czarne o różnej intensywności jak ristretto, espresso, klasyczną dłuższą kawę czy lungo. 

zdjęcie_513 zdjęcie_514

Uwielbiam poranki to taki moment, kiedy wszystko się może zdarzyć. Budzę się w sypialni i zbiegam na dół do kuchni, w której unosi się zapach świeżo mielonej kawy. Dzień zaczynam od cappuccino, szklanki soku pomarańczowego i śniadania a potem na pobudzenie wypiłem mocną czarną kawę i zaczynam pracę. Do kawy zawsze pasuje coś słodkiego a połączenie kawy, czekolady i kardamonu to prawdziwy jesienny umilacz. Rozsiądźcie się w fotelu, zaparzcie sobie dobrą kawę i delektujcie się najlepszym ciastem tej jesieni. 

Post powstał we współpracy z marką SMEG Polska. 

zdjęcie_515 zdjęcie_516
Porcja na: 8-10 os.
    Czas przygotowania: 1 godz. 30 min.
Poziom trudności:Trudność 1Trudność 2Trudność 3Trudność 4Trudność 5

Składniki:

  • 1 szklanka gorącej, czarnej kawy
  • 3/4 szklanki kakao
  • 240 ml śmietanki kremówki
  • 1/2 szklanki oleju (około 100 ml)
  • 2 jajka od kur z wolnego wybiegu
  • 2  szklanki mąki pszennej
  • 1  szklanka cukru
  • 1 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • szczypta soli 
     
  • 100 ml śmietanki kremówki
  • 200 g białej czekolady
  • 200 g serka typu Philadelphia
  • ½ - 1 łyżeczki kardamonu
  • 2 espresso

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. W misce mieszamy kawę z kakao, kremówką, jajkami i olejem. Następnie dodajemy mąkę pszenną, cukier, proszek do pieczenia i jajka. Całość mieszamy na gładką i jednolitą masę. Pieczemy około 40 minut aż patyczek po włożeniu będzie suchy. 

Kiedy ciasto przestygnie, przygotowujemy krem. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej wraz ze śmietaną i kawą. Masę studzimy (musi być zimna). Następnie całość ubijamy z serkiem i kardamonem. Smarujemy obficie ciasto kremem.

 

Przepis pochodzi z: https://www.blogsamar.com/

WYDRUKUJ PRZEPIS    Print icon

PODZIEL SIĘ Z INNYMI   


DODAJ KOMENTARZ
Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


brak komentarzy  


Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:

słodkie

Twój koszyk