Ciasteczka! Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Polityka cookies

Samar o jedzeniu

06 grudnia 2024

Espresso tiramisu

słodkie  deser  koktajl

zdjęcie_808 zdjęcie_811

W życiu chodzi o małe przyjemności. Dobry sen, jeszcze lepszą kawę i doskonałe desery. Tak więc, nim wpadniecie w przedświąteczny szał przygotowań i wypieków, pozwólcie sobie na odrobinę spokoju. Zaparzcie dobre espresso i dodajcie do niego kilka łyżek słodkiego kremu. 

Podobną kawę parzyła moja mama, która na górę kładła puszysty kogel-mogel. To wersja 2.0 jej przepisu - aromatyczna kawa, słodki krem na bazie mascarpone i jajek, do tego solidna porcja kakao i słodkie biszkopty. 

zdjęcie_809 zdjęcie_810

Z każdym zanurzeniem biszkopta w tiramisu espresso zrozumiecie, że czasami tak niewiele potrzeba do szczęścia. Prawdziwe włoskie dolce far niente. Ten przepis jest szczęściem zamkniętym w małej filiżance, którym można rozkoszować się we dwoje lub w pojedynkę. Sami zdecydujecie czy wolicie je wypić w ciszy, czy w towarzystwie.

PS Z okazji Mikołajek wraz z marką KitchenAid przygotowałam dla Was niespodziankę - dodatkowy rabat 5% na wszystko w sklepie Vivamix na hasło SAMAR5, w tym na najnowszy ekspres automatycznych KF8, który jest najwyższym modelem z najnowszej serii Espresso od KitchenAid. Opracowany i produkowany w Szwajcarii, wykorzystuje najbardziej zaawansowane technologie parzenia kawy. Zachwyca designem, kolorami oraz cichą pracą i prostotą obsługi. Obecnie kupicie go z 10% rabatem i 1 kg dedykowanej dla ekspresu kawy palarni Hayb w prezencie. Spieszcie się, bo ilość ekspresów jest mocno ograniczona!

Porcja na: 8 os.
    Czas przygotowania: 10 min.
Poziom trudności:Trudność 1Trudność 2Trudność 3Trudność 4Trudność 5

Składniki:

  • 250 g mascarpone
  • 2 sparzone jajka zerówki
  • szczypta soli
  • 20 g drobnego cukru
  • intensywne espresso
  • do podania: kakao i biszkopty

Zaczynamy od zaparzenia mocnej kawy, do której po krótkim przestudzeniu dodajemy rum.

Jajka sparzamy gorącą wodą. Następnie ubijamy żółtka z cukrem na puszystą masę (ok 7-10 minut) oraz białka ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania żółtek dodajemy mascarpone i delikatnie łączymy całość: masę mascarpone z białkami. 

Zaparzamy espresso, dajem obfitą ilość kremu i posypujemy kakao. Kawę podanejmy z biszkoptami do tiramisu. Podajemy i przygotowujemy na bieżąco. 

Jeśli macie ochotę podbić smak kawy, możecie dodać 1 łyżeczkę rumu. 

Przepis pochodzi z: https://www.blogsamar.com/

WYDRUKUJ PRZEPIS    Print icon

PODZIEL SIĘ Z INNYMI   


DODAJ KOMENTARZ
Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


brak komentarzy  


Spróbuj innych potraw z tymi składnikami:

słodkie

Twój koszyk