Ciasteczka! Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Polityka cookies

Samar o jedzeniu

zdjęcie_762

To książka, o którą Wy - moi Czytelnicy - prosiliście od dawna, niemalże od ukazania się mojej pierwszej książki w 2018 roku. "Dukkah, kumin i włoszczyzna" to podróż do serca Libanu, gdzie pachnący kardamonem powietrze miesza się z aromatem wody z kwiatów pomarańczy. Książka skrywa w sobie ponad 130 wegetariańskich i wegańskich przepisów - od kremowego humusu, przez chrupiący falafel, aż po nowoczesne interpretacje arabskich klasyków, takich jak kafta z soczewicy czy roślinna wersja kibbeh nayeh. Premiera: 26 września 2023. 

zdjęcie_50

Po sukcesie pierwszej książki, w październiku 2018 roku na półkach pojawiła się „Szafran, mięta i kardamon”. Poświęcona ziołom i przyprawom. Książka obejmuje 12 rozdziałów, w których znajduje się ponad 120 przepisów bazujących na polskich składnikach, ale doprawionych z bliskowschodnią tradycją. W książce znajdziecie takie przyprawy jak: kolendrę, kumin, miętę, tymianek, natkę pietruszki, sumak, szafran, kardamon, cynamon, anyż, gałkę muszkatołowa oraz wody kwiatowe. 

Książka została nominowana do międzynarodowej nagrody The Gourmand Awards i została wyróżniona w konkursie Magellana organizowanym przez magazyny Kontynenty.

zdjęcie_17

Hummus, za’atar i granaty” to pierwsza w Polsce (i jedna z niewielu w Europie) książka, która jest poświęcona autentycznej kuchni bliskowschodniej, a dokładnie libańskiej. Obejmuje zbiór ponad 140 tradycyjnych przepisów oraz bogaty wstęp o kulinarnej historii Libanu, a także o podstawowych składnikach i formach gotowania. W całości zaprojektowana, zilustrowana i wystylizowana przeze autorkę. Jest wydana w postaci albumu w grubej oprawie z pięknymi dedykowanymi zdjęciami Studia Zielnik. Książka ukazała się w regularnej sprzedaży w październiku 2015 roku w księgarniach w całej Polsce, zaś w 2016 roku otrzymała tytuł bestsellera. W związku z wyprzedaniem się nakładu pojawił się dodruk z odświeżoną okładką.

zdjęcie_18

Zioła na talerzu” to publikacja, która powstała przy współpracy z marką Baziółka, w której miałam przyjemność brać udział jako jedna ze współautorów. 15 barwnych historii utalentowanych kucharzy i autorów kulianych, którzy zakochali się w aromacie i smaku świeżych ziół, ujęte w 75 smakowitych przepisach sfotografowanych przez studio MaszTalerz. 

Twój koszyk